爱达荷大学University of Idaho是一所历史悠久的公立大学，校园占地800英亩。学校主校园位于西部腹地中心，当地有富饶的美国土著文化遗产，自然风景优美，有湖泊、河流及一座国家森林公园
爱达荷大学University of Idaho于1902年开始招收研究生专业，现有九个研究生院，24个博士学位，同时本科有154个专业。该校工程学院尤其突出，在过去的14年中，工程学院学生在全美基础理论考试的通过率是94%-100%。迄今已有76251名学生获得硕士学位。爱达荷大学坚持最好的教育形式，并且费用较其它大学适中。学校距离华盛顿州立大学很近，仅8公里。学生可以自由在两个学院选修课程。
Graduate Program
食品科学学院的学生可以在华盛顿州立大学或者爱达荷大学注册。相关政策和手续已经在学校的网站上更新出来，来引导申请人进行选校。本信息只是为了进一步补充各学校研究生院的录取要求，申请人在选校及申请时应该熟悉这些手续。
Research Opportunities：
u studies of the genetic/metabolic engineering of microorganisms, such as lactic acid bacteria, for bio-preservation of food products
u conversion of biomass, such as potato processing waste, to valuable fuels and chemicals
u development of new processes and technologies to improve the microbial safety of foods
u investigations into mechanism(s) of action of food borne anti-toxicants that may improve human health or reduce chronic human disease
u investigation of soft wheat and potato quality, functionality, and end-use potential
u assessment of starch behavior and function in food processing operations
u utilization of novel protein and starch ingredients in food systems
编辑：carali
