食品行业对于各种专业人才的需求一直是比较稳定的，人口的增长和新食品的开发都为增加就业提供了机会，所以食品营养专业就业前景还是十分乐观的。目前人们特别关注食品安全，因此食品安全方面的人才就业应该不成问题。同时，人们对于食品营养和健康饮食的需求也使营养学家和膳食学家有稳定的就业。
食品科学专业Food Science and Technology的主要学习内容是生物、化学、物理、生理和行为科学等，对于研究生来说，食品科学主要有四个研究方向：化学和生物化学，微生物学（包括发酵）， 工程技术，以及健康营养。研究内容因为涉及到农业、保藏、加工、动物科学、生物工程、健康卫生、营养学等学科，所以食品科学专业一般设置在农学院以及环境科学学院，即：The College of Agriculture & Environmental Sciences。
该专业的申请，一般要求本科阶段必须有相关的专业背景，修过相关的基础学科，包括：化学、有机化学、物理化学、物理实验、解析几何、统计学、微生物学、营养学、以及食物加工等。
职业导向：食品技术专家，食品研究和开发科研人员，质量控制经理，食品检验员，食品加工工程师，食品包装技术专家。食品技术专家，食品研究和开发科研人员要求要有硕士或博士学位。
就业领域： 食品制造商，食品原料供应商，食品加工设备供应商，包装材料供应商，其他食品相关企业。政府职能部门，独立试验室。食品领域就业前景总体来说还是比较好的，即使在经济低迷期也不会受很大影响。
食品科学专业虽然在申请的时候是一个冷门专业，但其就业形式还不算差。先说国内，虽说各大知名外企占据国内食品行业一定市场，但是中小民营企业的崛起速度也是相当可观。再加上国内民众与媒体对食品行业的关注与监督到达了空前的高度，使得各食品企业对与食品行业各领域都不敢放松，这必然会导致对食品专业人才需求的增加。先说外企，完善的管理、运营和生产体系，先进的理念，优厚的待遇使得外企无疑成为食品专业学生的向往。这也导致外企在人才的挑选上占据了先机，所以外企的对学生的要求也是相对较高的。食品专业硕士或博士学历成为了知名外企研发部门的录取标准之一。虽然不是所有外企都明说一定要硕士或博士，但是国内食品专业小本去申请雀巢、玛氏、卡夫、联合利华的研发部是不占优势的。
由于最近食品质量与安全问题备受关注，使得各食品公司对于研发与质量管理的把关不敢怠慢。谋取长远发展的理念也开始在国内食品企业中快速成长，因此具有国外先进技术水平的海龟成为了抢手人才，尤其最近一年娃哈哈、农夫山泉等知名企业吸收了大量食品专业海外留学生。
编辑：carali
