生物化学是研究生物体内发生的化学反应和相互作用的学科，特别是细胞中各组分的结构和功能。课题上，大多数美国生物化学专业的研究集中于研究蛋白质(尤其是酶)的属性，包括结构、合成、功能与机制，同时还集中在DNA，RNA各类研究，细胞膜，信号传导和新陈代谢等方面。无论是体内的还是在试管中，无论是使用天然的或人工修饰的酶及其他化学药品都是研究范围。
美国大学生物化学专业适合哪些人申请
由于生物化学是一个交叉学科，所以无论是化学下的生化学生，还是生物下的生物学生都可以申请这个专业，不过是在生物下的生化申请者一定要有化学方面的研究经历。还有一些在工科下的相关学科也可以申请这个专业，比如说生物或化学工程，但一定要和这个专业相关的研究。美国生物化学专业入学后还可以先修基本课程来补完基础，因此也是生物医药类方向历年申请比较热的一个专业方向。
美国大学生物化学专业课程
该专业课程包括化学课程和生物课程，如人体新陈代谢、DNA复制、人类和哺乳动物生理学、生物技术应用。很多大学对于生物化学的定义过于狭窄了，实际上生物化学包括化学的各个方面，并延伸到生命科学和医学。
一些大学的生物化学专业设置在化学系或者自然科学系的下面，侧重于研究生物系统的化学属性。有些大学则设置在生命科学系或者是医学系下面，侧重于研究分子细胞生物学或生理学。学生可以通过查看各学校的课程设置了解不同学校的侧重方向。
美国生物化学专业就业前景
1) 职业发展
大学教授，内科医生，研究技术人员，科学家，科学教师。
2) 就业前景
医学和科学研究机构，医学院，生物医药工程领域，临床化学，植物病理学，动物科学领域。生物技术公司，制药公司，医学测试和诊断公司。若取得实验室技术专向训练证书，如DNA技术、基因工程技术，就业前景将更好。
